Afghanisch kochen - Hamidullah Kabuli Kohgadai -
ISBN: 3895334138
Werkstatt Verlag
2003 - gebunden - 180 Seiten
Gerichte und ihre Geschichte.
Die traditionsreiche, von Kennern gepriesene Küche Afghanistans wirkt wie ein hoffnungsvolles Gegenbild zur aktuellen Realität des Landes: Leichte Köstlichkeiten wie frittierter Rhabarber finden sich dort, Exotisches wie Mungbohnen - Aprikosen - Reis oder Festtagsgerichte wie Hähnchenkeule mit Kardamom. Der in Afghanistan aufgewachsene Autor Hamidullah Kabuli Kohgadai sieht das Buch als einen Beitrag, die Kulturen seines verheerten Landes zu bewahren und im Ausland bekannt zu machen.
Werkstatt Verlag
2003 - gebunden - 180 Seiten
Gerichte und ihre Geschichte.
Die traditionsreiche, von Kennern gepriesene Küche Afghanistans wirkt wie ein hoffnungsvolles Gegenbild zur aktuellen Realität des Landes: Leichte Köstlichkeiten wie frittierter Rhabarber finden sich dort, Exotisches wie Mungbohnen - Aprikosen - Reis oder Festtagsgerichte wie Hähnchenkeule mit Kardamom. Der in Afghanistan aufgewachsene Autor Hamidullah Kabuli Kohgadai sieht das Buch als einen Beitrag, die Kulturen seines verheerten Landes zu bewahren und im Ausland bekannt zu machen.
