ISBN: 3833153598
ullmann Verlag
2009 - gebunden - 768 Seiten - 1450 Abbildungen

Die wichtigsten Landesküchen Asiens auf einen Blick: Über 400 Rezepte mit praktischen Hinweisen zu exotischen Zutaten und Zubereitungsmethoden laden ein zu kreativen Ausflügen jenseits des Mainstreams. Liebhabern der asiatischen Küche bietet dieses Werk zudem wertvolle kulinarische Informationen zu regionalen und lokalen Spezialitäten und Exkurse zu den wichtigsten Food-Themen. Glossare und ein Register runden diesen reich bebilderten Band ab.