ISBN: 3898832333
Zabert Sandmann Verlag
2009 - gebunden - 208 Seiten
zahlreiche Farbfotos

Über 200 Originalrezepte Step-by-Step.
Mit diesem Buch wird es einfacher, die Klassiker der vegetarischen indischen Küche nachzukochen! Die Zubereitung der Rezepte wird durchweg mit Schritt-für-Schritt-Fotos angezeigt. So kann sich jeder an die indischen vegetarischen Köstlichkeiten wagen! Bei der Auswahl der Rezepte hat die Autorin Vidhu Mittal aus der ganzen Vielfalt der raffiniert gewürzten Gemüseküche Indiens geschöpft. Seit vielen Jahren leitet sie eine Kochschule in der indischen Stadt Bengaluru und weiß aus Erfahrung, wie Rezepte aufgebaut sein müssen, damit sie leicht nachvollziehbar sind und auch Einsteigern problemlos gelingen. Ihre Kochschule folgt zum einen der Tradition, zum anderen beschreitet sie aber auch neue Wege: So hat sie viele Spezialitäten aus allen Regionen ihrer Heimat verschlankt und modernisiert. Durch das Step-by-Step-Konzept ist ihr Indien-Kochbuch auf dem deutschen Markt einzigartig. Die Rezepte reichen von Drinks und Suppen über Fingerfood und aromatische Currys bis hin zu verlockenden Desserts - für Liebhaber der vegetarischen Küche Indiens wird hier (fast) jedes Geheimnis gelüftet.