Indisch kochen ...
Einmal Indisch kochen ist wohl irgendwann der Wunsch eines jeden, der schon einmal indisch gegessen hat, vielleicht in Indien war oder auch nur dem Mythos der indischen Küche erlegen ist. Wie in nur wenigen anderen Ländern wird gerade die indische Küche besonders stark mit dem Land und seiner Kultur identifiziert. So wie das riesige Land mit seinen Steppen und Wüsten, mit seinem Regenwald und seinen tausende von Kilometer langen Stränden, mit seinen hektischen Städten und dem mittelalterlichen Landleben, mit seinen Gerüchen und Farben, mit seiner Geschichte und Tradition - so abwechslungsreich, faszinierend und schwer zu beschreiben ist auch die indische Küche.