Peter Kuruvita
ISBN: 3884728962
Christian Verlag
2010 - gebunden - 256 Seiten
Etwa 190 Abbildungen, Format 21,2 x 24,5 cm

Die Kochkunst Sri Lankas bietet weit mehr als nur Variationen der indischen Küche: Hier finden sich viele eigenständige und fantastische Rezepte mit Reis und Curry, die Sambals und natürlich auch die typischen Hoppers oder der süße Watalappan (Kokosnuss-Pudding). Das Buch von Peter Kuruvita enthält leckere Rezepte aus seiner Familie, dazu stimmungsvolle Fotos von Sri Lanka und Geschichten über das  alltägliche Leben auf der Insel. So bietet sich mit dem Buch ein authentischer Einblick in Küche, Kultur und das Leben auf Sri Lanka.

Peter Kuruvitas Vater stammt aus Sri Lanka. Seine Großmutter brachte ihm viele traditioneller Rezepte bei. Peter Kuruvita ist ein renommierter Koch und war als Küchenchef in internationalen Restaurants u.a. in London, Bali, den USA und auf den Fiji-Inseln tätig. Heute leitet er das Flying Fish Restaurant in Sydney.