ISBN: 3884728008
Christian Verlag
2008 - gebunden - 224 Seiten - 138 farbigen Abbildungen
Format: 20,10 x 26,20 cm
Übersetzt von Susanne Vogel
Fotos von Jason Lowe

Eine kulinarische Entdeckungsreise mit 110 Originalrezepten.

Erfrischend leicht und rein, intensiv und ausgewogen nach Yin und Yang - für Bobby Chinn gibt es keine bessere Küche als die vietnamesische. Die über tausendjährige Tradition mündet in der quicklebendigen Kochkultur der brodelnden und duftenden Garküchen Hanois, wo sich der junge Wilde der asiatischen Kochszene immer wieder inspirieren lässt. Mehr als 100 Rezepte hat er in diese aufregend-anregende Reportage gepackt- und was Bobby Chinn in diesem Kochlesebuch über die vietnamesische Küche nicht preisgibt, das muss man auch nicht unbedingt wissen.