Ghillie Basan
ISBN: 3884727249
Christian Verlag
2007 - gebunden - 256 Seiten
Mit ca. 795 farbige Fotos

Warenkunde und Küchenpraxis mit 158 authentischen Rezepten.

Die original vietnamesische Küche gilt Kennern als die feinste Südostasiens, denn in ihr verschmilzt die Raffinesse der französischen Kolonialküche mit lokalen Kochtraditionen und denen Thailands, Chinas und Indiens. Das Prinzip Yin und Yang, das sich auch in den Gerichten wieder findet, ist eine Wohltat für Körper und Seele. Typisch für den Charakter der Speisen ist der frische Geschmack mit scharf-warmen Aromen und leuchtenden Farben. Das umfassende Standardwerk: Rezeptsammlung & Kochschule in einem.